www.dukaniejakdukan.fora.pl

Tiramisu

Ser żółty
1 kg chudego sera białego
1 i 1/2 litra mleka
2 jajka
pół łyżeczki sody oczyszczonej
płaska łyżeczka wegety
Ser zmielić 3 razy w maszynce do mielenia mięsa. Zagotować mleko w garnku z grubym dnem lub takim który nie przypala. Wrzucić na gotujące się mleko zmielony ser i gotować na małym ogniu aż ser zrobi się taki jakby "gumowy", ciągnący. Wyłożyć cedzak czystą ściereczką, wylać ser i odstawić na około godzinę żeby odciekł. Kiedy ser odcieknie wrzucić do garnka i podgrzewać na małym ogniu, dodać jajka, sodę, przyprawę warzywną i miksować mikserem żeby się nie przypaliło i żeby zrobił się jednolity i gładki. Przełożyć do plastikowego pojemnika (ja mam taki od lodów),wyrównać powierzchnię i pozostawić do wystygnięcia. Kiedy wystygnie zamknąć pojemnik żeby ser nie wysychał i wstawić do lodówki najlepiej na noc.

[link widoczny dla zalogowanych]

[link widoczny dla zalogowanych]

TEKLA

Szkoda że zdjęcia się nie ładują